کباب دولی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ما ایرانی‌هاست. اگر شما هم عاشق طعم کباب هستید و دلتون می‌خواد توی خونه این کباب خوشمزه رو درست کنید، اینجا چند تا مرحله ساده براتون داریم.

مواد لازم:
- گوشت گوسفند (یا گوساله) – حدود 500 گرم
- پیاز – 2 تا
- نمک و فلفل – به میزان لازم
- زعفران دم‌کرده – مقدار کمی
- سیخ‌های مخصوص کباب

طرز تهیه:

1. **آماده کردن گوشت:** اول از همه گوشت را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. سعی کنید تکه‌ها به یک اندازه باشند تا کباب‌ها خوب پخته شوند.

2. **ترکیب ادویه‌ها:** سپس پیازها را ریز خرد کنید و با نمک، فلفل و زعفران دم‌کرده مخلوط کنید. این مخلوط را روی گوشت‌ها بریزید و خوب هم بزنید تا مزه‌ها به خورد گوشت بروند. بهتر است این ترکیب چند ساعت در یخچال بماند تا طعم‌دار شود.

3. **سیخ زدن:** بعد از اینکه گوشت‌ها خوب مزه‌دار شدند، تکه‌ها را به سیخ بزنید. سعی کنید تکه‌ها به آرامی و نه خیلی فشرده به سیخ بچسبند.

4. **گریل کردن:** حالا وقت آن است که کبابتان را بپزید. می‌توانید از یک منقل یا گریل استفاده کنید. حرارت باید متوسط باشد تا کباب‌ها به آرامی پخته شوند و نیفتند.

5. **سرو و لذت بردن:** وقتی کباب‌ها آماده شد، آن‌ها را با نان تازه، برنج یا سالاد شیرازی سرو کنید. نان داغ و کباب خوشمزه واقعاً هوش از سر می‌برد!

با کمی دقت و حوصله می‌توانید یک کباب دولی خانگی خوشمزه درست کنید و از خوردن آن با خانواده و دوستان لذت ببرید. نوش جان!