فیلم آموزش خورشت مرغ با آلو در خانه

یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی خورشت مرغ با آلو است. امروز می‌خواهیم با هم مرحله به مرحله طرز تهیه این خورشت دلچسب را یاد بگیریم.
برای شروع، به چند ماده اولیه نیاز داریم:
    مرغ: بسته به سلیقه‌تان می‌توانید از ران یا سینه مرغ استفاده کنید.
    آلو: آلو زرد بهترین گزینه است، چون طعم شیرینی و ملس خوبی به خورشت می‌دهد.
    پیاز: یه پیاز متوسط برای پایه‌گذاری طعم.
    زردچوبه و نمک: برای ادویه‌کاری و خوشمزه‌تر کردن غذا.
    لپه: اگر دوست دارید، به خورشت نرمی و غنای بیشتری می‌بخشد.
    روغن: برای سرخ کردن.
حالا که مواد اولیه‌مون رو تهیه کردیم، بیایید شروع کنیم.
    پیاز را خرد کنید و در قابلمه روی حرارت ملایم با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شود.
    مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید کمی سرخ شود تا رنگش عوض شود. زردچوبه و نمک را هم به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
    لپه را که از قبل خیس کرده‌اید، به این ترکیب اضافه کنید و بعد از چند دقیقه، آلوها را هم اضافه کنید. توجه داشته باشید که آلوها را از قبل کمی بشویید.
    همه چیز را با هم مخلوط کنید و مقداری آب در آن بریزید تا خورشت بجوشد. حرارت را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بپزد و جا بیفتد.
    حدوداً 1.5 تا 2 ساعت زمان می‌برد تا مرغ و لپه کاملاً پخته و نرم شوند. اگر دوست دارید می‌توانید در اواخر پخت کمی دارچین هم به آن اضافه کنید تا عطرش بیشتر شود.